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Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6
Ingrédients
- 6 unité(s) Blanc d’œuf
- 3 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier
- 1 pièce(s) Oignon
- 1/2 g Sel
- 1/4 g Poivre
- 2 cc Basilic
- 6 tranche(s) (petit) Pain de mie
Instructions
- Avec une fourchette, battre légèrement les blancs et les œufs.
- Dans une large poêle enduite de matière grasse à l’aide d’un spray, faire revenir l’oignon sur feu moyen en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il devienne doré (environ 5 minutes). Ajouter la tomate et laisser cuire 1 minute de plus.
- Ajouter les œufs et les faire brouillés, environ 2 minutes. Enfin, ajouter le basilic et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Etaler la mixture sur les tranches de pain grillées et les parsemer de basilic. Servir immédiatement.
