Burger au poulet grillé

Ingrédients

•   1 pièce(s) Poivron, pelé et coupé en lanières   
• 1 cc Huile d’olive, en spray   
•   400 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet, poitrines coupées en 2 dans l’épaisseur   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   
•   1/2 pièce(s) Oignon, coupé en rondelles   
• 4 pièce(s) (petit) Pain pour hamburger   
• 4 cc Pesto au basilic   
•   10 g Basilic   

Instructions

• Vaporiser d’huile une poêle et y faire revenir les lamelles de poivron pendant 5 minutes à feu moyen. Réserver.
• Dans la même poêle, vaporiser à nouveau 2 pulvérisations d’huile et faire revenir pendant 2 à 3 minutes de chaque côté les filets de poulet préalablement salés et poivrés ainsi que les rondelles d’oignon. Si les filets sont encore trop épais, les couper à nouveau dans l’épaisseur.
• Tartiner le fond de chaque pain à hamburger avec 1 cc de pesto. Ajouter le poulet, de l’oignon, des feuilles de basilic et quelques lamelles de poivron. Recouvrir avec le chapeau et servir.