Cake moelleux à l’orange

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Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 8

Ingrédients

  •   1 pièce(s) Orange, (non traitée)   
  •   1 pièce(s) Citron, (non traité)   
  • 3 cc *Alcool ou vin pour flamber ou cuire, (cointreau)   
  • 3 CS Confiture ou gelée classique ou allégée, (4 CS marmelade)   
  •   3 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
  • 125 g Crème allégée à 4% et 5%   
  • 175 g Farine   
  • 1 CS Edulcorant   
  • 1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger   
  • 1 pincée(s) Sel   

Instructions

  • 1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Râper l’orange et le citron pour en prélever le zeste. Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Mélanger les jaunes avec de la crème fraîche, l’édulcorant et les zestes de fruits puis ajouter la farine, la levure, la marmelade et l’alcool.
  • 2. Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et les mélanger délicatement au reste de la pâte. Verser la pâte dans un moule et faire cuire 40 minutes au four.

 

 

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