Clafoutis à la cancoillotte

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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  •   500 g Courgette   
  •   50 g Asperge, (1 petit bocal de mini asperges)   
  •   2 œuf(s) (petit) Œuf de poule entier   
  • 4 CS Crème allégée à 4% et 5%   
  • 60 g Cancoillotte 6 à 12%, (à l’ail)   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

  • 1. Laver et couper les courgettes en rondelles. Les saler et les cuire 5 minutes à la vapeur. Égoutter les asperges.
  • 2. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et la cancoillotte. Saler et poivrer. Disposer les courgettes dans un plat rond spécial pour four à micro-ondes. Sur le dessus, disposer les asperges façon “soleil”. Verser la pâte et faire cuire à couvert 12 minutes (puissance 850W).

Notes

  • Pourquoi pas… réaliser ce clafoutis avec d’autres légumes: carottes, endives, aubergines…

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