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Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min
Repos (ou autre) : 60 min
Parts: 4
Ingrédients
- 400 g Rhubarbe, 500 g avant épluchage (5 tiges)
- 2 pièce(s) Banane
- 50 ml Eau
- 1 cc Jus de citron
- 1 cc Edulcorant, liquide de cuisson
- 200 g Fromage blanc 20% nature
- 1 CS Sucre
Instructions
- Peler et effiler les tiges de rhubarbe (il en reste 400 g), les couper en petits tronçons d’un centimètre. Peler et couper les bananes en rondelles. Mélanger 5 centilitres d’eau, le jus de citron et l’édulcorant de cuisson.
- Mettre les tronçons de rhubarbe et les bananes dans un plat en verre culinaire, asperger de liquide sucré. Couvrir hermétiquement et cuire 6 minutes au four à micro-ondes (800 W). Remuer à mi-cuisson. Laisser tiédir et réserver 1 heure au frais.
- Au moment de servir, mélanger le fromage blanc et le sucre. Répartir la compote bien froide dans les coupelles. Ajouter le fromage blanc, en mélangeant partiellement pour un effet marbré.