Concombre aux abricots secs

Ingrédients

•   1 pièce(s) Concombre   
•   1 pot(s) Yaourt nature classique   
• 8 pièce(s) Abricot sec, (ou figues ou dattes)   
•   20 g Menthe, (1 bouquet de menthe fraîche)   
•   1 gousse(s) Ail   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• 1.Éplucher le concombre, le couper en petits cubes. Dans le fond d’un saladier, verser le yaourt. Ajouter les abricots secs coupés en petites rondelles, la menthe hachée, le jus de l’ail écrasé, sel, poivre. Mélanger le tout et ajouter les dés de concombre.
• 2.Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Décorer avec des feuilles de menthe.