Crêpe tatin

crepetatin_600[1]

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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6
Ingrédients
  • 6 pièce(s) Pomme
  • 3 CS Edulcorant, (édulcorant de cuisson)
  • 150 g Farine
  • 2 œuf(s) Œuf de poule entier
  • 200 ml Lait écrémé
Instructions
  1. Peler les pommes, les couper en petits morceaux. Dans une poêle antiadhésive, mettre l’édulcorant et les pommes pour les faire caraméliser.
  2. Pendant ce temps, préparer la pâte. Dans un saladier, mettre la farine. Creuser un puits au centre et y casser les œufs. Mélanger doucement en incorporant le lait petit à petit.
  3. Lorsque les pommes sont caramélisées, verser la pâte dans la poêle et laisser cuire doucement, à couvert, pendant 15 minutes. Pour servir, retourner la crêpe sur un plat de service.
Notes
Pourquoi pas… avant la cuisson, ajouter 1 CS de rhum à la pâte à crêpes.

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