Crêpes aux pommes de terre de la Hannoucah

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Temps de préparation : 5 min.
Temps de cuisson : 7 min.
Autre : 0 min.
Portions : 5

Ingrédients

  •   1 1/4 livre(s) Pomme(s) de terre crue(s), pelé et râpé grossièrement   
  •   2 grand(e)(s) blancs d’œufs   
  • 3 cuillère(s) à soupe Farine blanche   
  •   2 moyen Oignon(s) vert(s) non cuit(s), émincé   
  • 3/4 cuillère à thé sel de table   
  • 4 cuillère à thé Huile végétale   

Mode de préparation

  • Faire tremper les pommes de terre dans l’eau froide pendant 30 minutes; égoutter et éponger. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F)
  • Mélanger les pommes de terre, les blancs d’œufs, la farine, les oignons verts et le sel dans un bol moyen. Façonner 12 crêpes.
  • Faire chauffer le tiers de l’huile dans une grande poêle antiadhésive sur un feu moyen. Cuire 4 crêpes à la fois, environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient à peine dorées; transférer à une plaque à pâtisserie. Répéter avec le reste de l’huile et des crêpes. Cuire au four de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et bien cuites.

 

 

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