Croquettes de saumon à la moutarde

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Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 1

 


Ingrédients

  • 120 g Saumon en conserve au naturel   
  •   120 g Pomme de terre   
  •   2 cc Persil   
  • 1/3 CS Worcestershire Sauce   
  • 1 cc Huile de tournesol   
  •   30 g Salade, 3 feuilles   
  •   120 g Chou-fleur   
  • 1 tablette(s) Bouillon en tablette   
  • 125 ml Eau   
  • 2 cc Moutarde   
  • 12 g Lait écrémé en poudre   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   


Instructions

  • 1. Mélanger le saumon à la moutarde, les pommes de terre, le persil et la sauce Worcestershire. Former 2 croquettes et les faire cuire à la poêle avec l’huile, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • 2. Mettre les ingrédients de la sauce dans un mixeur et actionner jusqu’à ce que la sauce soit mousseuse. Verser dans une casserole et faire chauffer doucement 2 ou 3 minutes. Vérifier l’assaisonnement avant de servir.
  • 3. Dresser l’assiette, disposer les feuilles de salade, les croquettes et la sauce.

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