Croustilles de pommes de terre

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Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  •   400 g Pomme de terre   
  •   200 g Carotte   
  • 1 g Muscade, (1 pincée)   
  • 9 tranche(s) Bacon, filet   
  •   2 unité(s) Blanc d’œuf   
  •   6 cc Fines herbes   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   


Instructions

  • 1.Éplucher et râper les pommes de terre et les carottes. Ajouter sel, poivre, muscade et bacon coupé en petits morceaux. Incoporer les blancs d’œuf liés à la préparation.
  • 2.Faire 4 galettes et les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude recouverte d’une feuille de cuisson. Saupoudrer de fines herbes et servir.


Notes

  • Pourquoi pas…servir en accompagnement d’une viande (dans ce cas sans le bacon), cela permet de manger des légumes et de féculents en même temps. Proposee un hamburger avec 2 croustilles et au milieu un steak haché 5% grillé et de la salade verte (à comptabiliser).

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