Curry de dinde au yaourt

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Préparation : 15 min
Cuisson : 27 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  •   480 g Escalope ou filet de dinde   
  •   1 pièce(s) Echalote   
  •   2 pièce(s) Carotte   
  • 2 cc Huile d’arachide   
  • 2 cc Curry   
  • 1 pot(s) Yaourt au lait entier, nature, brassé   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   


Instructions

  • Couper les escalopes de dinde en gros cubes. Peler et hacher l’échalote. Peler et tailler les carottes en allumettes.
  • Dans une cocotte, faire chauffer l’huile à feu moyen. Mettre l’échalote, les cubes de viande et les carottes, cuire 2 minutes tout en remuant avec une spatule en bois. Saler et poivrer.
  • Hors du feu, saupoudrer de curry et mélanger, couvrir d’eau à niveau de la préparation, ajouter le yaourt et mélanger. Remettre la cocotte à feu doux, couvrir et laisser mijoter 25 minutes. Enlever le couvercle pendant les 5 dernières minutes de cuisson, pour faire réduire la sauce.