Epinards, tomates et feta

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Préparation : 10 min
Cuisson : 14 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  • 1 1/2 cc Huile d’olive   
  •   100 g Oignon   
  •   2 gousse(s) Ail   
  •   500 g Pousse d’épinard   
  • 1/4 pincée(s) Sel   
  •   200 g Tomate, petites tomates en grappes coupées en deux   
  • 75 g Feta au naturel   

Instructions

  • Faire chauffer l’huile dans une casserole profonde sur feu moyen-vif. Ajouter les oignons, mélanger souvent jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, environ 7 à 8 minutes.
  • Ajouter l’ail. Faire cuire, mélanger environ 30 secondes.
  • Ajouter les épinards et le sel, faire cuire tout en remuant, pendant 2 à 4 minutes. Ajouter ensuite les tomates coupées en deux et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes. Elles doivent être tendres.
  • Retirer du feu et égoutter le jus superflu. Mélanger la feta. Servir.