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Préparation : 5 min
Cuisson : 12 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 140 g Pâtes crues
- 1 pièce(s) Chou, chinois (pé-tsai), 4 feuilles
- 1 cc Margarine végétale allégée 60%
- 2 CS Crème de soja
- 80 g Blanc de poulet, en dés, une barquette de 100g crus
- 3 cc Coriandre, fraîche, ciselée
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- Dans une casserole, porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, y jeter les pâtes et laisser cuire 8 minutes. Pendant ce temps, rincer les feuilles de chou, les émincer finement : couper les côtes en fines lamelles régulières et la partie verte en petits morceaux.
- Faire chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, mettre le chou et faire cuire 3 minutes tout en remuant. Saler et poivrer, ajouter la crème de soja.
- Égoutter les pâtes, les ajouter dans la sauteuse avec les dés de poulet, poursuivre la cuisson 1 minute tout en remuant le tout. Au moment de servir, parsemer de coriandre.