Filets de saumon à la sauce moutarde et miel

Ingrédients

• 1 cc Huile, olive   
• 500 g Saumon, cru, (4 filets)   
• 1 quantité à choix Sel   
• 1 quantité à choix Poivre   
• 60 g Moutarde   
• 15 ml Eau, (1 CS)   
• 1 cuillère(s) Vinaigre de vin blanc   
• 3 cc Miel   
• 1 gousse(s) Ail   
• 1 quantité à choix Aneth, frais   

Instructions

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Badigeonnez une plaque de four d’huile. Poivrez et salez les filets de saumon et posez-les sur la plaque de four.
• Mélangez la moutarde avec l’eau, le vinaigre de vin blanc et le miel. Pressez l’ail et incorporez-le. Badigeonnez les filets de saumon de 2 cuillerées à soupe de ce mélange. Ciselez l’aneth et incorporez-le au reste de la sauce.
• Faites cuire le saumon au four pendant 15 minutes. Servez-le avec la sauce restante