Frittata au fromage et aux épinards

Ingrédients

•   2 unité(s) Blanc d’œuf   
•   4 œuf(s) (grand) Œuf de poule entier   
•   1 portion(s) Pousse d’épinard, hachées   
•   1 brin(s) Ciboule, finement haché   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   
• 1 cc Huile de tournesol, en spray   
• 50 g Gruyère, râpé   

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C .
• Dans un grand bol, fouetter les oeufs et les blanc. Ajouter les épinards, la ciboule hachée, le sel et le poivre.
• Vaporiser d’huile une casserole allant au four et la faire chauffer à feu moyen. Verser les oeufs et cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que l’omelette soit presque prise.
• Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant 5 minutes environ. Retirer du four, laisser reposer 1 minute avant de découper en 8 parts. Servir 2 parts par personne.