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Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 8
Gâteau à la pâte moelleuse garnie de pommes et au parfum de cannelle. Un pur moment de gourmandise.
Ingrédients
- 280 g Pain au lait (boulangerie), (4 pain au lait rassis de 70g chacun)
- 400 ml Lait écrémé
- 1 gousse(s) Vanille (extrait, gousse), (fendue en 2)
- 3 cc Beurre doux
- 9 cc Edulcorant, (édulcorant de cuisson)
- 2 CS Kirsch flambé ou cuit
- 750 g Pomme
- 3 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier
- 1 cc Cannelle, (en poudre)
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C (th.7). Râper la croûte des petits pains. Réserver cette chapelure. Couper le reste des petits pains en morceaux. Réserver.
- Séparer les jaunes et les blancs d’œufs. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille puis arroser les morceaux de pain et mélanger à l’aide d’une fourchette. Ajouter les jaunes d’œufs, l’édulcorant, le kirsch et les pommes pelées et coupées en gros cubes.
- Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Beurrer un moule à manqué et le garnir avec cette préparation. Saupoudrer le dessus avec la chapelure, la cannelle et parsemer de quelques petites noisettes de beurre. Faire cuire environ 40 minutes.
