Gâteau minceur au fromage blanc spécial p’tit déj

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 20 pp le tout ou 3 pp la part

6 SP la part

  • Nb de personnes : 6
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min

INGRÉDIENTS

  • 500 g de fromage blanc 0%
  • 50 g de farine
  • 40 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille

PRÉPARATION

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
  • Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • Prélevez les zestes du citron et hachez-les finement. Ajoutez-les à la préparation avec l’extrait de vanille, mélangez bien.
  • Ajoutez le fromage blanc, la farine et la levure préalablement mélangées. Incorporez délicatement les blancs d’œufs avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Versez dans un moule en silicone de la forme de votre choix. Il est possible de réaliser des portions individuelles.
  • Enfournez pour 20 minutes et accompagnez de fruits frais pour un petit déjeuner équilibré !