2 ProPoints // 5 Smartpoints
Préparation : 20 min
Cuisson : 240 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 200 g Rhubarbe
- 2 CS Eau
- 20 g Miel, (4 cc)
- 400 g Fraise
- 1 CS Jus de citron
- 2 sachet(s) Sucre vanillé
- 160 ml Crème allégée liquide 12%
- 1 cc Edulcorant
Instructions
- Peler la rhubarbe et la couper en morceaux puis la mettre dans une casserole avec l’eau et le miel. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 5 à 10 minutes.
- Couper les fraises et les réduire en purée avec la compote de rhubarbe, le jus de citron et le sucre vanillé. Battre la crème en chantilly et incorporer à la masse fraise-rhubarbe. Goûter et ajouter un peu d’édulcorant si besoin.
- Verser la masse dans votre sorbetière ou la laisser prendre au congélateur pendant 3 à 4 heures en la remuant toutes les 30 minutes.
- Mettre 4 boules dans chaque coupe à dessert et servir garni de morceaux de fraises.