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Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Repos (ou autre) : 20 min
Parts: 4
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Ingrédients
- 500 ml Lait écrémé
- 2 g Muscade, soit 1 pincée
- 100 g Semoule fine, crue
- 60 g Emmental râpé
- 480 g Coulis de tomate nature
- 1 cc Herbes de Provence
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- Dans une casserole, chauffer le lait salé, avec la muscade. Jeter la semoule en pluie et cuire 10 minutes à feu doux, en remuant. Ajouter 40 grammes de gruyère râpé hors du feu et laisser refroidir la préparation.
- Préchauffer le four à 180°C (th. 5). Chauffer à feu doux le coulis et les herbes de Provence. Poivrer, saler peu. Avec la semoule refroidie, confectionner des boulettes avec la paume des mains. Les disposer dans un plat à four. Couvrir de sauce tomate et saupoudrer avec le gruyère restant. Passer au four et servir dès que le fromage a fondu.