Goulash à la hongroise

Ingrédients

•   175 g Rumsteck de boeuf, émincé et cuit   
•   2 pièce(s) Oignon, finement émincés   
•   1 pièce(s) Céleri branche, 1 branche hachée   
•   1 pièce(s) Poivron, épépiné et haché   
• 2 cc Paprika   
• 1 cc Cumin   
• 600 g Coulis de tomate nature, (passata)   
• 1 tablette(s) Bouillon en tablette, dilué dans 450 ml d’eau   
• 1 cc Sucre   
•   40 g Pâtes crues   
•   3 cc Persil, frais haché   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   
•   20 g Fromage blanc 0% nature   

Instructions

• Faire revenir le boeuf à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’il brunisse. Ajouter les oignons, le celeri et le poivron puis faire revenir le tout pendant 5 minutes en remuant fréquemment.
• Réduire le feu, ajouter le paprika, le cumin et cuire pendant 1 minute. Ajouter le coulis de tomate, le bouillon, le sucre et les pâtes. Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes. Mélanger de temps en temps .
• Ajouter le persil puis saler et poivrer. Servir bien chaud dans des bols et ajouter une CS de fromage blanc 0%.