Gratin de courgettes et d’orge perlé au fromage

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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6

 

Ingrédients

  •   4 pièce(s) Courgette   
  •   1 pièce(s) Oignon, émincé   
  •   200 g Orge, cru   
  • 100 g Jambon cru dégraissé, découenné   
  • 100 g Cancoillotte 6 à 12%, à 5%   
  •   3 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
  • 200 ml Lait écrémé   
  • 30 g Comté, râpé   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   


Instructions

  • Détailler les courgettes en dés. Les faire revenir dans une sauteuse avec l’oignon.
  • Pendant ce temps, cuire l’orge perlé dans de l’eau bouillante salée (en suivant les indications produits).
  • Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Couper le jambon cru en petits morceaux et l’ajouter aux courgettes.
  • Verser la cancoillotte dans un bol et la faire fondre au four à micro-ondes.
  • Dans un grand saladier, casser les œufs et les battre en omelette. Incorporer la cancoillotte, mélanger puis verser la préparation à base de courgettes, le lait et l’orge. Bien mélanger avant de verser cet appareil dans un plat à gratin.
  • Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four, 30 minutes environ.

 

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