Gratin de pommes de terre à la moutarde

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Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 3

Ingrédients

  •   1 gousse(s) Ail   
  •   650 g Pomme de terre   
  • 1 cc Beurre doux   
  • 180 g Crème allégée à 4% et 5%   
  • 350 ml Lait 1/2 écrémé   
  • 3 cc Moutarde fine de Dijon, à l’ancienne   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6). Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles (au robot de préférence). Frotter un petit plat allant au four avec l’ail puis le beurrer.
  • Ranger les pommes de terre en rosace dans le plat, sur une couche. Saler et poivrer. Fouetter la crème fleurette, le lait et la moutarde. En recouvrir les pommes de terre. Enfourner pour 35 minutes environ. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau : les pommes de terre doivent rester tendres. Servir bien chaud avec la salade.

Notes

  • Accompagner de salade et de rumsteck grillé (120 g), à comptabiliser.

 

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