Lasagne au saumon et aux épinards

Ingrédients

•   2 moyen Oignon   
•   400 g Epinards   
• 140 g Saumon, cru   
• 1 cc Huile, olive   
• 300 ml Bouillon, légumes, préparé   
•   400 g Tomates, conserve, dés   
• 1 quantité à choix Sel   
• 1 quantité à choix Poivre   
• 1 cc Thym, déshydraté   
• 300 g Fromage frais, allégé   
• 1 cuillère(s) Aneth, frais ou séché   
• 1 cc Jus de citron   
• 1 pincée(s) Noix de muscade   
•   10 pièce(s) Feuilles de lasagne   
• 2 cuillère(s) Fromage râpé, jusqu’à 30+   

Instructions

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Coupez les oignons en petits morceaux. Lavez les épinards. Coupez le saumon en morceaux. Faites chauffer l’huile et faites-y revenir les oignons et les épinards pendant 3 à 5 minutes. Incorporez-y le bouillon, le saumon et les dés de tomates. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
• Mélangez le fromage frais avec l’aneth, le poivre, le jus de citron et la noix de muscade.
• Prenez un plat en pyrex et déposez une couche du mélange saumon/épinards, puis une couche de feuilles de lasagne et ensuite une couche du mélange au fromage frais. Continuez de cette façon jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés. Faites en sorte que vous terminiez avec une couche du mélange au fromage frais et parsemez-la du fromage râpé. Faites cuire au four pendant 25 minutes.