Macaroni au jambon et aux asperges

Ingrédients

•   240 g Pâtes crues, macaronis   
•   500 g Asperge   
• 1 cc Huile d’olive   
•   500 g Champignons   
• 100 g Jambon blanc   
•   2 brin(s) Ciboule, oignon nouveau   
• 250 ml Lait 1/2 écrémé   
• 1/4 tablette(s) Bouillon en tablette, dilué dans 75 ml d’eau   
• 125 g Fromage frais type demi-sel   
• 1 pincée(s) Poivre, fraîchement moulu   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1/2 cc Paprika, en poudre   

Instructions

• Cuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée, comme indiqué sur l’emballage. Faire blanchir les morceaux d’asperges pendant 5 minutes.
• Découper le jambon cuit en lanières, les champignons et les oignons nouveaux en lamelles. Versez l’huile dans une poêle antiadhésive et faire rissoler ces trois ingrédients pendant 3 minutes environ. Déglacer avec le lait et le bouillon. Mélanger le fromage frais à la préparation et assaisonnez de poivre, sel et paprika en poudre. Laisser épaissir le mélange de 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il prenne une consistance onctueuse.
• Mélangez la sauce, les pâtes et les asperges, ajoutez éventuellement quelques herbes aromatiques et servez.