Mousse de mûres

Ingrédients

• 3 feuilles(s) Gélatine   
• 2 pot(s) Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille, (autres mûres)   
•   400 g Fromage blanc 0% nature   
• 2 cc Edulcorant   
•   4 unité(s) Blanc d’œuf   

Instructions

• Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 à 10 minutes. Les essorer.
• Porter 12,5 centilitres d’eau à ébullition et y faire fondre les feuilles en remuant jusqu’à parfaite dissolution.
• Mélanger les yaourts, le fromage blanc et l’édulcorant dans un grand saladier. Ajouter la gélatine.
• Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les mélanger délicatement au mélange fromage blanc-yaourt.
• Réserver la moitié de la préparation. Ajouter à l’autre moitié les mûres écrasées.
• Répartir dans 4 grands verres les 2 couches superposées de chacun des mélanges. Laisser prendre au réfrigérateur. Au moment de servir, décorer éventuellement de quelques mûres entières.