Muffins aux pépites de chocolat

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3 ProPoints  //  3 SmartPoints
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 8

Ingrédients

  •   2 pièce(s) Banane, bien mûres   
  •   2 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
  • 100 ml Lait écrémé   
  • 5 CS Farine   
  • 1 CS Fécule de pomme de terre   
  • 1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger   
  • 1 cc Vanille (extrait, gousse)   
  • 2 CS Cacao non sucré   
  • 4 CS Edulcorant   
  • 25 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum, en pépites   

Instructions

  • 1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • 2. Peler les bananes, les écraser à la fourchette.
  • 3. Tamiser la farine, la fécule, la levure, la vanille, le cacao et l’édulcorant. Verser le mélange dans un petit saladier. Faire un puits, ajouter les oeufs et les bananes écrasées puis fouetter en versant peu à peu le lait pour bien mélanger.
  • 4. Répartir la préparation dans 8 petits moules à muffin en silicone d’une contenance de 4 cl remplis aux deux tiers. Y répartir les pépites de chocolat.
  • 5. Enfourner pour 15 minutes (vérifier la cuisson avec la lame de couteau). A la sortie du four, laisser tiédir puis démouler.
  • Pour un goût plus sucré, remplacer l’édulcorant en poudre par 1 cuillère à café d’édulcorant liquide de cuisson et l’incorporer au lait.

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