Nouilles au poulet et au sésame

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Préparation : 12 min
Cuisson : 10 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6

 


Ingrédients

  •   220 g Nouilles au blé chinoises, crues   
  •   2 brin(s) Ciboule, le vert haché   
  •   3 filet(s) Escalope, filet ou aiguillette de poulet, cuits et coupés en morceaux   
  • 3 CS Vinaigre, de riz   
  • 4 CS Sauce soja salée   
  • 1 CS Huile de sésame   
  • 2 cc Sauce chili   
  • 1 1/2 cc Miel   
  •   2 cc Coriandre, fraîche, haché   
  • 2 cc Graines de sésame   


Instructions

  • Cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet. Prélever 60 ml d’eau de cuisson et égoutter les nouilles.
  • Dans un grand bol, mélanger les nouilles, la ciboule émincée et le poulet. Mélanger.
  • Dans une tasse, mélanger l’eau réservée, le vinaigre de riz, la sauce soja, l’huile, la sauce chili et le miel.
  • Ajouter ce mélange aux pâtes et mélanger doucement pour bien couvrir les nouilles. Décorer de coriandre fraîche hachée et de graines de sésame puis servir.

Notes

  • L’huile de sésame, au goût très puissant, est essentielle à la préparation de ce plat. Rendez-vous dans une épicerie asiatique pour en trouver.

 

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