Patates douces et courge au four

Ingrédients

•   1 livre(s) Patate(s) douce(s), non cuite(s)   
•   2 livre(s) Courge poivrée, non cuite, environ 1 moyen   
• 2 cuillère à thé Huile de colza   
• 1 cuillère(s) à soupe Cassonade non compactée   
• 1/2 cuillère à thé canelle moulue   
• 1/4 cuillère à thé Noix de muscade moulue   

Mode de préparation

• Préchauffer le four à 375 °F. Vaporiser un plat allant au four de 8 po d’enduit de cuisson.
• Peler les patates douces et la courge et les découper en dés de 1 po, puis les placer dans le plat préparé. Arroser d’huile et saupoudrer de sucre, de cannelle et de muscade; bien mélanger.
• Cuire au four pendant 35 minutes, couvert d’une feuille d’aluminium, en remuant de temps à autre. Donne des portions d’environ ½ tasse.

Notes

• Servir pour la fête de Rosh Hashanah, ou le jour de l’Action de grâce, en accompagnement d’un plat de volaille ou de viande.