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Préparation : 15 min
Cuisson : 7 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 1
Ingrédients
- 2 cc Huile d’arachide
- 1 morceau(x) Gingembre frais, râpé, 1 cc
- 100 g Filet de boeuf
- 2 CS Sauce soja salée
- 1 cc Concentré de tomate, mélangée à 1 CS d’eau
- 4 brin(s) Ciboule, hachées
- 150 g Champignons, en tranches
- 100 g Germe de soja
- 1/2 pièce(s) Poivron, rouge en fines lamelles
- 10 g Coriandre, fraîche, une poignée
Instructions
- Faire chauffer une grande poêle à feu vif. Verser l’huile et faire revenir le gingembre quelques secondes. Ajouter ensuite le boeuf et faire sauter toujours à feu très vif pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajouter tous les autres ingrédients et faire sauter pendant 5 minutes. Servir immédiatement.