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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
- 8 cc Miel
- 450 g Filet mignon de porc
- 1 cc Beurre allégé 39-41% doux
- 30 g Gingembre frais
- 4 part(s) Ananas
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C (th.6). A l’aide d’un pinceau, répartir le miel sur le filet mignon. Le mettre dans un plat antiadhésif préalablement enduit de margarine. Peler le gingembre et, à l’aide d’un couteau économe, le couper en fines lamelles, les répartir autour de la viande. Enfourner pour 15 minutes.
- Peler et couper l’ananas en tranches (1 cm d’épaisseur) sans retirer le cœur. Sortir le rôti du four, le saler et le poivrer, disposer les tranches d’ananas tout autour. Enfourner à nouveau pour 15 minutes.
- Servir avec du riz ou des patates douces (à comptabiliser).
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