Poulet du Général Tso

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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
Ingrédients
  • 1 tablette(s) Bouillon en tablette, diluée dans 180 ml d’eau
  • 1 1/2 CS Fécule de maïs
  • 2 CS Sucre
  • 2 CS Sauce soja salée
  • 1 CS Vinaigre, blanc
  • 1/2 cc Gingembre en poudre
  • 2 cc Huile d’arachide
  • 2 brin(s) Ciboule, émincés
  • 2 gousse(s) Ail, hachées
  • 1 morceau(x) Piment, séché ou frais haché
  • 450 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet, émincé
  • 400 g Riz blanc cuit, maintenu au chaud
Instructions
  1. Dans un bol moyen, fouetter le bouillon, la Maïzena, le sucre, la sauce soja, le vinaigre et le gingembre puis mettre de côté.
  2. Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter la ciboule, l’ail et le piment rouge et faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter le poulet et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 5 minutes.
  3. Ajouter la sauce réservée et laisser mijoter en mélangeant au début jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit, environ 3 minutes.
  4. Servir le poulet et la sauce sur le riz.

 

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