Quinoa sucré à la poire

Ingrédients

•   170 g Quinoa (cru)   
• 1 cc Huile de tournesol, en spray   
• 1 CS Beurre allégé 39-41% doux   
•   2 pièce(s) Poire, fermes, coupées en dés   
• 500 ml Eau   
• 1 cc Cannelle   
• 3 CS Sucre   
• 60 ml Lait écrémé   

Instructions

• Faire tremper le quinoa 5 minutes dans un bol d’eau.
• Pendant ce temps, vaporiser d’huile une poêle et la faire chauffer à feu moyen. Quand elle est chaude, y faire fondre le beurre. Ajouter ensuite les morceaux de poire et les cuire 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à caraméliser. Réserver.
• Rincer le quinoa. Le mettre dans une casserole avec les 500 ml d’eau et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes sans soulever le couvercle. Quand le quinoa est cuit (un petit filament va apparaître sur chaque graine), retirer du feu et égrainer à la fourchette. Ajouter la demi CS de beurre restante, la cannelle, le sucre et le lait. Mélanger et ajouter les poires.