Risotto à la courge

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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6

Ingrédients

  • 2 CS Huile d’olive   
  •   1 pièce(s) Oignon, haché   
  •   2 gousse(s) Ail, hachées   
  • 2 pincée(s) Sel   
  •   180 g Riz complet cru   
  • 560 ml Eau   
  • 4 cc Thym, 4 brins environ   
  •   450 g Courge   

Instructions

  • Verser l’huile dans une casserole moyenne et chauffer à feu moyen-vif. Faire revenir l’oignon et l’ail en remuant de temps en temps, environ 4 à 5 minutes. Ajouter le sel et le riz à la casserole et remuer pour mélanger.
  • Ajouter l’eau et les brins de thym, couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes, puis ajouter la courge sans mélanger. Cuire pendant 20 minutes de plus, à couvert, puis remuer.

 

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