Rosti de poireau au paprika

Ingrédients

•   400 g Pomme de terre   
• 2 cc Margarine végétale allégée 60%   
•   400 g Poireau, frais ou surgelés   
•   1 pièce(s) Oignon, émincé   
•   2 gousse(s) Ail, émincées   
• 1/2 cc Paprika   
• 20 g Parmesan râpé   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• Râper grossièrement les pommes de terre juste cuites. Réserver. Dans une grande poêle, faire revenir à feu vif, dans la margarine, le poireau finement émincé, l’oignon, l’ail et le paprika pendant 5 minutes puis ajouter aux pommes de terre avec le parmesan.
• Allumer le gril du four. Bien mélanger la préparation et former 4 galettes. Les disposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson (ou, à défaut, de papier sulfurisé). Laisser dorer 15 à 20 minutes selon la puissance du four.