Rôti de dinde aux épices

Ingrédients

•   480 g Rôti de dinde dans le filet sans barde   
•   2 gousse(s) Ail   
•   3 pièce(s) Courgette   
•   2 pièce(s) Oignon   
• 3 cc Jus de citron   
• 1 CS Miel   
• 3 cc Cumin   
• 1 cc Cannelle   
• 1 tablette(s) Bouillon en tablette   
• 500 ml Eau   
•   265 g Pois chiches cuits   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

• 1. Peler les gousses d’ail et les piquer dans la viande.
• 2. Dans un bol, mélanger le miel, le jus de citron, le cumin, la cannelle, du sel et du poivre.
• 3. Disposer la viande dans un plat à four puis la badigeonner sur toutes ses faces avec la préparation précédente. Laisser mariner pendant 30 minutes.
• 4. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• 5. Éplucher les courgettes et les oignons. Les détailler en morceaux puis les disposer autour de la viande. Verser le bouillon sur les légumes et enfourner 45 minutes. A mi-cuisson, retourner la viande et remuer les légumes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pois chiches, égouttés et rincés.
• Découper la viande en tranches puis servir avec les légumes.