Rôti de dinde aux épices

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7 ProPoints // 6 SmartPoints

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Repos (ou autre) : 30 min
Parts: 4

Ingrédients

  •   480 g Rôti de dinde dans le filet sans barde   
  •   2 gousse(s) Ail   
  •   3 pièce(s) Courgette   
  •   2 pièce(s) Oignon   
  • 3 cc Jus de citron   
  • 1 CS Miel   
  • 3 cc Cumin   
  • 1 cc Cannelle   
  • 1 tablette(s) Bouillon en tablette   
  • 500 ml Eau   
  •   265 g Pois chiches cuits   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

  • 1. Peler les gousses d’ail et les piquer dans la viande.
  • 2. Dans un bol, mélanger le miel, le jus de citron, le cumin, la cannelle, du sel et du poivre.
  • 3. Disposer la viande dans un plat à four puis la badigeonner sur toutes ses faces avec la préparation précédente. Laisser mariner pendant 30 minutes.
  • 4. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  • 5. Éplucher les courgettes et les oignons. Les détailler en morceaux puis les disposer autour de la viande. Verser le bouillon sur les légumes et enfourner 45 minutes. A mi-cuisson, retourner la viande et remuer les légumes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pois chiches, égouttés et rincés.
  • Découper la viande en tranches puis servir avec les légumes.