Sauce vinaigrette Weight Watchers

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éparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 60

Ingrédients

  • 750 ml Eau   
  • 8 cc Moutarde   
  • 150 ml Vinaigre, de vin   
  • 2 cc Huile de tournesol   
  • 2 pincée(s) Sel, fin (2 cc)   
  • 1 pincée(s) Poivre   
  • 5 cc Fécule de pomme de terre   

Instructions

  • 1. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec le sel. Délayer la fécule dans 3 CS d’eau froide puis l’ajouter à la préparation. Faire épaissir en remuant, retirer du feu et laisser refroidir en mélangeant de temps en temps.
  • 2. Pendant ce temps, fouetter la moutarde avec le vinaigre (comme une mayonnaise), poivrer puis incorporer l’huile petit à petit. Lorsque le premier mélange est froid, l’incorporer au second.
  • Cette sauce vinaigrette se conserve 1 mois au réfrigérateur et peut être aromatisée au moment de l’emploi avec ail, persil, échalote, ciboulette, etc…

 

 

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