Saucisses fumées au chou frisé

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9 ProPoints
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  •   800 g Chou, (frisé)   
  •   400 g Pomme de terre   
  • 280 g Saucisse fumée de Montbeliard, (soit 4 saucisses de 70 g)   
  • 500 ml Eau   
  •   1 bouquet(s) Bouquet garni   
  • 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

  • Couper les choux en 4 quartiers, les rincer. Peler et rincer les pommes de terre. Piquer les saucisses avec une fourchette.
  • Verser l’eau dans l’autocuiseur, y mettre les saucisses et le bouquet garni, porter à ébullition. Mettre les quartiers de chou et les pommes de terre dans le panier de cuisson, l’installer dans l’autocuiseur, fermer hermétiquement et faire cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
  • Pour servir, répartir les quartiers de chou, les pommes de terre et les saucisses sur les assiettes de service.

Notes

  • Suggestion: émincer le choux une fois cuit avant de le disposer sur les assiettes de service. Accompagner de moutarde.

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