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Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
- Ingrédients
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- 640 g Veau pour blanquette
- 1 cc Huile de tournesol
- 3 pièce(s) Oignon
- 1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), (1 petite boîte de tomates concassées)
- 8 cc Concentré de tomate
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 300 ml Eau, (plate)
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- Instructions
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- Couper la viande en gros cubes. Les mettre dans un saladier possédant un couvercle. Ajouter 1 cc d’huile. Fermer le saladier et secouer dans tous les sens pour bien répartir l’huile. Déposer une feuille de cuisson dans une sauteuse et faire revenir la viande. Ajouter 3 oignons coupés en petits morceaux. Faire revenir le tout quelques minutes.
- Verser 1 petite boîte de tomates concassées ainsi que 8 cc de concentré de tomate, 30 cl d’eau, sel et poivre. Mélanger et laisser mijoter 20 minutes. Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur (à comptabiliser).