9 PP // 9 SP
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 20 min.
Temps restant : 0 min.
Portions : 4
Ingrédients
- 1 moyen Oignon
- 2 gousse(s) Ail
- 200 g Scampi, décortiqués, crus
- 1500 g Tomate
- 150 g Roquette
- 280 g Pâtes (non farcies), crues, spaghetti
- 1 quantité à choix Sel
- 2 cc Huile, olive
- 1 quantité à choix Poivre
- 3 cuillère(s) Parmesan, râpé
Instructions
- Éplucher et émincer l’ail et l’oignon. Rincer et éponger les crevettes. Laver les tomates et les couper en dés. Laver, essorer et hacher grossièrement la roquette. Cuire les spaghettis al dente à l’eau selon les instructions de l’emballage.
- Faire revenir l’oignon, l’ail et les scampi dans l’huile (2 minutes). Ajouter les dés de tomates, du sel et du poivre. Incorporer le parmesan et laisser mijoter environ 5 minutes.
- Bien égoutter les pâtes, les mélanger avec la sauce et la roquette et servir immédiatement.
