Tarte fine aux tomates fraîches, fromage frais et ciboulette

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Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 10

Ingrédients

  • 2 cc Margarine végétale allégée 60%   
  • 4 feuilles(s) Feuilles de brick   
  •   4 pièce(s) Tomate   
  • 4 cc Huile d’olive   
  •   10 brin(s) Ciboulette, (1 botte)   
  • 200 g Crème allégée à 4% et 5%   
  •   150 g Fromage frais à 0%, (fromage frais type 1/2 sel)   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

  • 1.Préchauffer le four à 180°C(th.6). Faire fondre 2 cuillerées à café de matière grasse. Étaler les feuilles de brick sur un plan de travail et les enduire de matière grasse, à l’aide d’un pinceau. Superposer les 4 feuilles de brick dans un moule à tarte antiadhésif de 30 cm de diamètre. Placer un moule vide à l’intérieur et enfourner 10 minutes. Retirer le moule vide.
  • 2.Pendant ce temps, laver et sécher les tomates puis les couper en rondelles. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les rondelles de tomates pendant 5 minutes, à feu doux. Garnir la tarte de cette préparation. Laver, sécher et hacher la ciboulette.
  • 3.Préparer la sauce : faire bouillir la crème puis ajouter le fromage demi-sel coupé en morceaux. Remuer constamment à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une sauce onctueuse. Napper la tarte fine de sauce, saupoudrer de ciboulette ciselée et servir aussitôt.