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Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 1
Ingrédients
- 1/2 pièce(s) Oignon, espagnol finement coupé
- 2 gousse(s) Ail, (écrasées)
- 100 g Bacon, filet
- 1 cc Origan, séché ou 1cc de d’estragon frais ciselé
- 2 cc Marque Repère Rustica Moutarde de Dijon
- 150 g Champignons, (100 g de champignons de Paris ; 50 g de pleurottes)
- 1 tranche(s) Pain de seigle
Instructions
- Préchauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen-vif. Faire cuire le bacon 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit craquant. Réserver dans une assiette.
- Ajouter l’oignon dans la poêle et faire cuire pendant 5 minutes, tout en remuant. L’oignon doit être tendre. Ajouter les champignons et faire cuire 5 minutes de plus, toujours en remuant. Ajouter l’ail et faire cuire, sans cesser de remuer, pendant 1 minute. Ajouter l’estragon, la moutarde et 2 cc d’eau. Laisser mijoter 2 minutes de plus en mélangeant. Retirer du feu. Goûter et assaisonner en sel et en poivre noir fraîchement moulu.
- Disposer la tranche de pain sur une assiette. Etaler les tranches de bacon puis le mélange de champignons préparé précédemment. Servir.
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