Velouté de melon aux framboises

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Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  •   4 demi Melon   
  • 1 cc Gingembre en poudre   
  • 1 cc Cannelle   
  • 30 ml Porto blanc   
  • 1 cc Vanille (extrait, gousse)   
  •   200 g Framboise, 1 barquette   
  •   3 feuilles(s) Menthe   

Instructions

  • Couper un melon en deux, retirer les pépins et former des boules à l’aide d’une cuillère parisienne. Mixer le reste des melons avec le gingembre, la cannelle, le porto et la vanille.
  • Verser dans des coupes hautes ou des coupelles, ajouter les boules de melon et les framboises, décorer avec les feuilles de menthes et servir aussitôt.