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Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Repos (ou autre) : 15 min
Parts: 6
Ingrédients
- 3 pièce(s) Betterave rouge
- 1 pièce(s) Echalote
- 2 pot(s) Yaourt 0% nature
- 10 feuilles(s) Menthe, Quelques feuilles
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- Couper les betteraves en gros cubes. Émincer finement l’échalote. Mixer les betteraves avec l’échalote et les yaourts. Saler et poivrer.
- Répartir dans 6 verres, laisser reposer 15 minutes au frais. Hacher la menthe. Déposer un peu de menthe avant de servir.