Velouté poireaux pommes de terre

Ingrédients

•   200 g Poireau, (blancs de poireaux)   
•   200 g Pomme de terre   
•   1 cc Cerfeuil, ou ciboulette   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   
• 700 ml Eau, (plate)   

Instructions

• 1. Laver les blancs de poireaux, les découper en fines rondelles.
• 2. Peler, laver les pommes de terre puis les couper en petits cubes.
• 3. Placer le tout dans une cocotte adaptée au four à micro-ondes.
• 4. Ajouter l’eau chaude. Saler, poivrer, couvrir et faire cuire 8 minutes au four à micro-ondes (750 W). Laisser reposer 5 minutes puis mixer. Ajouter le cerfeuil juste avant de servir.
• En cuisson traditionnelle, plonger les légumes dans l’eau et les cuire à couvert une dizaine de minutes.