Muffins tout choco

Ingrédients

• 60 g Chocolat noir à 40% de cacao minimum   
• 60 g Margarine végétale allégée 60%   
• 40 g Sucre   
• 1 pincée(s) Sel   
•   1 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
• 75 ml Lait écrémé   
• 70 g Farine   
• 2 CS Cacao non sucré   
• 1/4 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger   
• 6 cc Pâte à tartiner au chocolat (avec ou sans noisettes)   

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C. Hacher grossièrement le chocolat noir, et prélever 1 cc de fines brisures. Fouetter, la margarine, le sucre et le sel puis ajouter l’oeuf et le lait. Dans un autre bol, mélanger la farine, la cacao et la poudre à lever. Mélanger rapidement et grossièrement les deux préparations.
• Garnir un moule à muffins de 6 caissettes en papier. Répartir la moitié de la pâte à muffins dans les caissettes, parsemer de chocolat et recouvrir du reste de la pâte.
• Faire cuire les muffins 20 à 25 minutes au four puis les sortir et les laisser refroidir quelques minutes sur une grille. Étaler 1 cc de pâte à tartiner au chocolat et parsemer des quelques fines brisures mises de côté au début de la recettes. Servir les muffins encore tièdes.