Petit tartare au Merzer et 3 parfums

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Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4

Ingrédients

  • 150 g Triballat Noyal Merzer 12%   
  •   4 pièce(s) Tomate, bien mûres   
  •   1 pièce(s) Courgette   
  •   4 cc Ciboulette   
  • 4 cc Huile d’olive   
  • 2 CS Vinaigre, de vin rouge   
  • 1 g Piment, d’Espelette   

Instructions

  • Détailler le Merzer en petits dés. Epépiner les tomates et les courgettes puis les couper en petits dés. Verser le tout dans un saladier. Ajouter 4 cc de ciboulette ciselée.
  • Faire mariner le tout avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et une pincée de piment d’Espelette. Servir très frais dans des verrines.