Biscuits au gruau et aux raisins

Ingrédients

• 1/2 cuillère(s) à soupe sucre   
• 1/4 tasse(s) Cassonade blonde, non compactée   
• 1/3 tasse(s) Margarine à teneur réduite en calories   
•   1 grand(e)(s) œuf(s)   
• 1 cuillère à thé Extrait de vanille   
• 1 tasse(s) avoine à l’ancienne crue   
• 1 tasse(s) Farine blanche   
• 1/2 tasse(s) Raisins secs   

Mode de préparation

• Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser 2 grandes plaques à pâtisserie d’enduit à cuisson.
• Dans une grande jatte, mélanger les deux sucres, la margarine, l’œuf et la vanille; battre au mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse. Battre la farine et l’avoine à faible vitesse; ajouter les raisins.
• Déposer la préparation par petites cuillerées à soupe sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte gonfle et dore sur les bords. Laisser refroidir 3 minutes sur les plaques; puis mettre à refroidir complètement sur des grilles. Donne 2 biscuits par portion.