Crumble de potiron et fromage frais

Ingrédients

•   500 g Potiron   
•   4 cc Coriandre, fraîche   
•   4 cc Ciboulette   
•   50 g Fromage frais à 0%   
• 1 pincée(s) Sel   
• 1 pincée(s) Poivre   
• 20 g Noisettes (fraîches), décortiquées   
•   120 g Flocons d’avoine   
• 4 cc Margarine végétale allégée 60%   

Instructions

• Préchauffer le four à 210°C (Th.7). Éplucher et couper le potiron en gros dés. Les plonger dans de l’eau bouillante salée 10-12 minutes, jusqu’à ce que la pointe du couteau s’enfonce facilement.
• Pendant ce temps, préparer le crumble : réduire les noisettes en poudre, mélanger du bout des doigrs avec les flocons d’avoine, la margarine et un peu de sel pour obtenir un sable grossier.
• Égoutter le potiron une fois cuit. Verser dans 4 petits plats à gratin, “déchiqueter” les herbes dessus, poivrer et émietter le fromage frais. Répartir la pâte sur l’ensemble et enfourner 20 minutes jusqu’à ce que les crumbles soient dorés et croustillants. Servir sans attendre.