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Préparation : 20 min
Cuisson : 6 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 4
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- Ingrédients
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- 60 g Chocolat noir à 70% cacao minimum extra
- 15 ml Café, 1CS de café fort
- 4 cc Crème fraîche allégée 15%
- 2 unité(s) Blanc d’œuf
- 1 CS Sucre glace
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- Instructions
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- Faire fondre 60 g de chocolat riche en cacao dans 1 CS de café fort (5 minutes). Ajouter 4 cc de crème fraîche à 15%. Bien mélanger et laisser refroidir. Battre 2 blancs d’œufs en neige ferme avec 1 CS de sucre glace. Incorporer délicatement au chocolat. Répartir dans 4 coupes et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
