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Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6
Ingrédients
- 400 g Légumes, surgelés taillés en julienne
- 1 cc Huile d’olive
- 400 g Tofu soyeux
- 3 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier
- 1/2 cc Curry
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (th.6/7). Faire revenir les légumes avec l’huile dans une poêle bien chaude, pour qu’ils rendent leur eau.
- Pendant ce temps, battre le tofu soyeux pour qu’il soit lisse. Incorporer les œufs, le curry, saler et poivrer. Battre de nouveau et mélanger.
- Ajouter les légumes, mélanger. Verser cet appareil dans 12 moules à muffins (diamètre du fonds : 5 cm) et enfourner 20 minutes.
Notes
- Accompagner de salade !
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