Petits flans de légumes

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Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Repos (ou autre) : 0 min
Parts: 6

Ingrédients

  •   400 g Légumes, surgelés taillés en julienne   
  • 1 cc Huile d’olive   
  •   400 g Tofu soyeux   
  •   3 œuf(s) (moyen) Œuf de poule entier   
  • 1/2 cc Curry   
  • 1 pincée(s) Sel   
  • 1 pincée(s) Poivre   

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C (th.6/7). Faire revenir les légumes avec l’huile dans une poêle bien chaude, pour qu’ils rendent leur eau.
  • Pendant ce temps, battre le tofu soyeux pour qu’il soit lisse. Incorporer les œufs, le curry, saler et poivrer. Battre de nouveau et mélanger.
  • Ajouter les légumes, mélanger. Verser cet appareil dans 12 moules à muffins (diamètre du fonds : 5 cm) et enfourner 20 minutes.

Notes

  • Accompagner de salade !

 

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